Zencefilli Kızılcık Şerbeti

                   İLAHİ KIZILCIK!

İlk yemişini bu sene verdi,

Kızılcık

Üç tane;

Bir daha seneye beş tane verir;
Ömür çok,

Bekleriz;

Ne çıkar?

İlahi kızılcık!

Orhan Veli Kanık bu kısacık şiirini kavgalı olduğu Nazım Hikmet'e yazmış olduğunu biliyor muydun?

Kızıl saçlarından dolayı..

Bu sene de kızılcıklar tezgahlarda gözükmeye başladığına göre sonbahar kapıda demektir.

Havalar şimdiden başladı bir öyle bir böyle olmaya.

Her şey ne kadar da kurulu bir düzen içinde aslında farkında mısın?

Tam da bu  mevsimde çıkan kızılcık bizi hastalıklara karşı korumak için görevlendirilmiş adeta.

Oldum olası hazır meyve sularını sevmeyen ben pazarda ne vakit kızılcık görsem birer ikişer kilo alırım.

Yarım kilosunu hemen pişirirken kalanı da yıkayıp buzluğa atıyorum ki önümüzdeki günlerde de sık sık yapabileyim.

Sen de marketten hazır meyve suyu almak yerine kendi sağlıklı kızılcık şerbetini yapmaya ne dersin?

Tek yapman gereken yıkayıp az şeker ve bir kaç küçük dokunuşla kaynatmak.

Sonra gelsin antioksidanlar gitsin kötülükler.

Gelelim bu basit ama etkili tarife

KIZILCIK ŞERBETİ

Malzemeler:

500 gr. kızılcık

1,5 su bardağı toz şeker

1 çubuk tarçın 

3 adet karanfil

Taze zencefil

2 litre su

Hazırlanışı

• Kızılcıkları varsa yapraklı kısımlarında  ayıklayıp yıkayın.
• Zencefilin bir yada iki kibrit çöpü kadarını kesip soyun.
• Derin bir tencereye aldığınız kızılcıklara suyu,toz şekeri,tarçını,karanfilleri ve zencefili  ekleyip 25-30 dakika kadar kaynatın.
• Oda sıcaklığına gelince bir kevgir yardımıyla sürahiye süzün.Doğru buzdolabına..
• Dilersen limon dilimleri,nane yaprakları hatta meyveli buz küpleri ile daha güzel bir sunum bile yapabilirsin.

Benim elimde hiç biri kalmamış aksi gibi.

Şimdi ben meyveli buz yapmaya..

Peki sen markette ısrarlı mısın hala?