Merhaba tatlım
Davet sofralarının en dikkat çekici salatasını yapmaya hazır mısın?
Hem de öyle pratik ki inan yazması yapmasından zor oldu.
Ama unutma tüm bu çabalarım sırf senin için :)
Tamam biliyorum yanar döner meyve tabağı da çok dikkat çekiyor ama o en son geliyor neticede
Malzemeler:
6 adet orta boy patates
1 adet küçük pancar
1 adet havuç
1/4 demet maydanoz
Zeytinyagı
Limon suyu
Zerdecal
Tuz
Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup tuzlu su ile haşlayın.
Pancarın kabuğunu soyarak rendeleyin.(Bu aşamada eldiven kullanmanızı tavsiye ediyorum)
Havucun kabuğunu soyarak rendeleyin.
Ayrı ayrı tavalarda 2ser çorba kasığı kadar zeytinyağı ile havuçları ve pancarları 5er dakika kadar soteleyin.
Maydanozları ince ince kıyın.
Haşlanan patateslerin 3/2 lik kısmını suyun içinden alın.
Suda kalan patateslere 1 cay kaşığı kadar zerdaçal koyarak 3-4 dakika kadar daha haşlayın.(Sadece renk almasını sağlıyoruz bu aşamada patateslerin)
Sudan aldığınız 3/2 lik patatesin yarısını sotelediğiniz pancarla diğer yarısını da sotelediğiniz havuçla karıştırın.
Bir çatal yardımıyla ya da patates ezici ile iyice ezerek iki ayrı püre oluşturun.
Zerdeçallı suda kalan patatesi de süzerek püre haline getirin.
Maydanozları ilave edin.
Tuz,limon suyu ve zeytinyağı ile damak tadınıza göre tüm katları lezzetlendirin.
Dilediğiniz bir kek kalıbına kat kat dizerek streç film ile kaplayın.
2-3 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek dikkatlice çıkartın.
Maydanoz ve zeytinyağı ile son rötuşları yaparak servis edin.
